أكد الدكتور هانى كمال أستاذ التغذية لليوم السابع أن القرفة تساعد على علاج مرض السكر فهى تحتوى على مضادات أكسدة قوية تساعد فى إفراز هرمون الأنسولين بطريقة طبيعية وتعمل أيضا على إذابة الدهون والشحوم الزائدة بالجسم، كما نصح كمال بتناول القرفة الخشبية الطبيعية لأنها أفضل أنواع القرفة.
كشفت إحدى الدراسات الحديثة طبقا لما نشره موقع الديلى ميل عن أهمية تناول القرفة حيث وجد الباحثون أنها تساعد فى علاج أمراض القلب والسكر، مؤكدة أن القرفة تحتوى على مضادات للأكسدة تقلل من احتمال الإصابة بالمرض بنسبة تفوق 23%.
وقال الباحثون إن 250 جرام من القرفة المحلاة يوميا بالماء تساعد على تنظيم نسبة الأنسولين فى الدم وتساعد على خفض نسبة السكر فى الدم حيث تحفز غدة البنكرياس على إفراز هرمون الأنسولين بطريقة منتظمة.
وأكد ريتشارد أندرسون قائد فريق البحث بوزارة الزراعة الأمريكية فى دراسة أجراها على مجموعة من مرضى السكر قبل تناولهم لعصير القرفة وبعدها كشفت أن عصير القرفة يساعد فى الوقاية من أمراض القلب والسكر حيث يساعد على التقليل من السمنة ويقلل من أكسدة الجلوكوز بالدم .
